大涨大落的品种

麦冬（川），近二十年麦冬出现过两次高价，2011年涨至145元，涨价前低价14元；2023年麦冬第二次登上价格高峰，涨至155元，涨价前最低价43元，目前市场价58元左右。

麦冬生长周期为一年，采挖费时费工，低价调动不了农户种植积极性，高价会刺激新产区发展种植。

2021年麦冬从45元起步上扬，当年涨至70元，2022年进一步上升至75元，2023年从85元一路高歌至155元，2024年小幅回落至135-140元，2025年仍坚挺在120-130元上下。

麦冬持续三年多高价刺激了农户种植热情，种植面积扩大，2026年产新后从135元跌至90-65元左右。

麦冬边挖边栽种，产新期间价格仍不低，所以农户种植积极性不减，2027年可采挖面积仍不小，后市价格继续下滑趋势难有支撑。

秦艽（云产统），2019年秦艽曾涨至125元，涨价前最低价17元，目前市场饮片货27元，药厂货25元。

2016年秦艽在不到半年内从17元涨至45元，2017年涨至50-53元，2018年涨至62-65元，2019年秦艽从61元一路攀升至125元，首创历史天价，年底回落至85元，2020年春价格小幅回升至90元，而后回落至70-60-55-53元，2021年1-2月落到35-37元，有商视价买进，拉动价格回升至46-58元，产新后价格回落至40元左右，2022年从40元落至30-34元，又有商家积极买进，2023年价格反弹至42-52元，2024年下半年涨至65元，此价持续到2025年上半年。尽管2025年秦艽有受灾减产利好，但是，因市场人气低迷，少数人无力拉升更高的价位，产新后价格跌落至45-38元。

秦艽生长周期为两年，2023-2025年价格上涨重新点燃农户种植积极性。2026年秦艽面临库存和在地面积大双重压力，后市行情不容乐观。秦艽价格的下滑将再次挫伤药农种植积极性，只有种植面积真正减下来，才能早一天走出低谷，迎来真正商机。

槐米（统），近二十年来槐米经历两次大的涨价周期，第一次2010年从14元涨至65元，涨价前最低价7元，而且低价长达7年之久，2011年产新后从60元逐渐跌至28-30元，而后回升至42-45元，2012年从43元跌至36-33元，2013-2014年10月在30-33元上下波动，11-12月涨至38-45元，2015年从44元跌至42-38-35-28-25-23元，2016年从23元下滑至16元，进入新一轮低价周期，2017年从16元回落至14元，2018年又从14元跌至11-12元，此价持续到2020年8月，9-12月涨至16-19元，2021年开启新一轮涨价周期，从19元一路高升至45元，2022年产新前涨至60元，产新后价格回落至40-30-32元，2023年在30-32元上下徘徊一年，2024年从28元下滑至20元，2025年从19元跌至15元，2026年因多个产区减产，价格小幅回升至17元。

从槐米历史价格变化中不难判断，每一轮涨价周期过后，都要经历4-5年低价，才能迎来新的一轮涨价周期。

蒺藜（色青撞刺）作为常用中药材，近年来价格经历一轮大起大落的行情，前期数年持续上涨，2026年产新后价格快速回落，市场格局迎来反转。

回顾行情走势，2021年蒺藜价格自16元启动，上行至25-27元；2022年继续冲高至35元；2023年站上45元；2024年进一步上涨至55元，连续四年走出上涨行情。此轮涨价，表面受产区减产因素支撑，但核心驱动力更多来自人为资金推动。在涨价预期下，囤货、惜售行为不断放大行情，价格持续脱离基本面，形成一轮中长期上涨行情。

高价刺激下，产区种植、采收积极性提升，供给逐步恢复。2025年行情率先拐头，价格从55元回落至39元，上涨周期宣告终结。进入2026年产新季，新货集中上市，供给压力释放，行情加速下行，价格从35元快速跌至17元，几乎回踩2021年启动前的价格水平。

药材市场素有涨久必跌的规律，目前蒺藜已经正式进入新一轮低价周期。后续行情能否企稳，要看低价持续时间对产区采收、货源供给的影响，短期若无突发减产事件，价格反弹动力偏弱。

注：文章观点仅代表作者的个人观点，不作为从商者投资的依据。